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cous-cous是北非摩洛哥、突尼斯一带以及意大利南部撒丁岛，西西里岛等地的一种特产，它是用杜林小麦制成的外形有点儿类似小米的食物，很多地方就把他叫做阿拉伯小米，其实他还是小麦作的。简单的煮熟之后可以与几乎任何肉类、蔬菜搭配，比较有名的就是摩洛哥的羊肉丸子的couscous了。
(相关资料图)
“古斯古斯烹饪方法？请烹饪高手指点古斯古斯”的烹饪方法，谢谢
材料（2人份）：
鸡腿2个
羊肉2坨
胡萝卜1根
角瓜1个
番茄酱适量
盐，鸡精，肉桂粉，蒜，红酒
Grain de couscous moyen 200克
黄油25克
做法：
鸡腿洗净剁大块，羊肉切大块，胡萝卜角瓜洗净，切滚刀块；
锅里热油，下胡萝卜和角瓜块，炒至变色，盛出备用；
锅里热油，蒜拍烂，入锅，炒出香味，下鸡腿和羊肉，翻炒至变色，加入胡萝卜和角瓜，加水没过，煮沸后加适量红酒，中火煮半个小时；
加盐，鸡精，肉桂粉，番茄酱（边加边尝，根据自己的口味放吧），继续小火（保持刚刚沸腾）煮2小时，不时添水，不要煮干了；这时候的角瓜和胡萝卜已经差不多煮烂了；
在汤汁煮好十分钟前开始准备“饭”。
我觉得阿古斯好看？我觉得阿古斯好看
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“古斯古斯面食”是什么？
古斯古斯"——一种用麦粉团加上蔬菜以及肉类或者是鱼肉做成的食品cous-cous 是北非摩洛哥、突尼斯一带以及意大利南部撒丁岛，西西里岛等地的一种特产，它是用杜林小麦制成的外形有点儿类似小米的食物，很多地方就把他叫做阿拉伯小米，其实他还是小麦作的。简单的煮熟之后可以与几乎任何肉类、蔬菜搭配，比较有名的就是摩洛哥的羊肉丸子的couscous了。是鱼肉做出来的面条古斯古斯面是一种硬麦,经热处理而制成,营养价值特别高。由国外进口，如法国
什么是古斯古斯面？
古斯古斯面是一种硬麦,经热处理而制成,营养价值特别高。由国外进口，如法国。一种硬麦,经热处理而制成,营养价值特别高.好吃吗
再看看别人怎么说的。
